【台北】Pastaio Noodle Cafe，生義大利麵混血亞洲風味，極厚法式布蕾吐司

一開始就是被這個超厚實，還冒著火光的『極厚法式布蕾吐司』給吸引，作為創意義料PASTAIO的副牌，Pastaio Noodle Cafe在生義大麵上也沒有要客氣，混血亞洲『油潑』、『上海蟹黃』與『咖哩』等風味，讓一整天都有早午餐和下午茶風情的新奇用餐選擇，且地點位於交通便利的民生商圈，離小巨蛋走路僅8分鐘。

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用餐環境

Pastaio Noodle Cafe座落於敦化北路的巷弄中，亮色系的顯眼裝潢，即使在住宅大樓一樓仍相當顯眼。

外部呈現有種法式情調，跟料理本身一樣，在早期大樓中的Pastaio Noodle Cafe連裝潢都很有混血感。

戶外座位區

Pastaio Noodle Cafe的高人氣讓線上預約都已經排到好幾個禮拜過後去了，由於我們臨時起意想去吃，登記了幾天的候補，接到候補電話的時候，店員說只剩戶外的座位，但如果有人臨時取消會幫我們換到裡面，結果很幸運，一到現場就被帶座到室內區了～

室外區有遮陽，也有一台水冷氣，但夏天中午還是有點太刺激了，涼爽的晚上的話應該會蠻愜意的。

室內用餐區

室內的用餐位置其實不多，整體風格現代簡約，和外部裝潢的色調很有延伸呼應。

因為一開門就來了，所以看起來很空曠，但其實十分鐘過後幾乎就要坐滿了，生意真的很好，但同時也因為座位之間的間隔比較近，用餐期間的聲量都是蠻喧鬧的。

吧台用餐區

雖然被安排在室內，但位置是稍微比較小的吧台區。

在餐廳最深處走道兩邊都是吧台用餐區，一邊面向開房式的廚房，另一邊則就是我們這次入座的，面向鏡子的區域。

菜單

餐點/甜點

選項精簡，不太會有選擇障礙的問題，觀察四周用餐的人都是衝著生義大利麵和極厚布蕾法式吐司而來的。

飲品/茶點

咖啡廳有的咖啡與晚上聚餐需要的酒精都有，同時也都簡單好選，咖啡比預期中精緻，詳見後續用餐體驗。

用餐體驗

油潑鮑魚褲帶麵

上菜速度非常快，雖然沒有特別愛吃鮑魚，但實在太愛吃寬的義大利麵了，看到『褲帶麵』這個名字，還沒上桌就在期待到底可以有多寬~~

☆主要的內容物有：褲帶麵/鮑魚/花生醬/自製辣子醬。

因為麵體很寬薄，相對來說就沒有這麼Q彈，但很符合混血中式油潑料理的口感，辣油味很香，但完全不鹹，甚至有點淡，加上同時有生蔥和熟蔥的香料味，蠻開胃的。

鮑魚都有對半切，中規中矩的沒有特別鮮甜。

整體份量不多，男生吃應該不容易吃飽，還會有空間點些小點。

江南蟹黃義大利麵

看到江南蟹黃就立刻想到上海的蟹黃麵，雖然Pastaio Noodle Cafe的江南蟹黃麵沒有上海菜的那種滿滿黃油，但蟹味仍舊濃郁，不過整體調味清淡，上一道的油潑麵口味已經不重，這一道就更淡了，可以吃到麵體本身的麵粉香的味道。

但，麵條表現很好，森菜一吃就驚呼『這個麵嚼勁也太好了吧！』

如果喜歡偏硬和Q勁十足的義大利麵，直麵會比褲帶麵更合適。

☆主要的內容物有：直麵/蟹黃/蟹肉/蝦夷蔥。

放在一起更能感受到兩種麵條的粗細和寬度，同樣兩者的份量都不多。

極厚法式布蕾吐司
-火焰橙香蜂蜜

點餐的時候，店員會詢問法式吐司需不需後上，如果是跟森菜捲一樣點這款火焰法式吐司的話，建議後上唷，因為店員會拿著現點的火焰，上桌後將燃燒中的橙酒環繞式淋在法式吐司上，在視覺和香氣上都先體驗個痛快。

☆主要的內容物有：焦糖脆皮/自製蜂蜜奶油/甘曼邑橙酒。

燃燒的酒淋完後，火焰還會在邊上燃燒一下子，所以吐司四邊的焦香味就更濃厚了，因此外皮吃起來超脆，好喜歡這帶有酒味的酥脆外皮，不過有幾口有比較明顯酒的苦味，同時橙香的搭配有解膩的效果，讓整體不至於都是奶味。

上面的奶油和蜂蜜完全保留了法式吐司的精神。

中間內裡完全符合命名，吃起來像極了固態層層堆起的卡士達布丁，這布蕾的軟嫩內餡口感，搭配外層的焦糖酥脆外皮，不論是口感上還是味道上都充滿層次。

厚度上也是真的極厚無比，最上層反光的焦糖脆脆也像是烤布蕾上層會有的那一層烤糖。

這一份建議兩個人一起吃，因為味道濃郁，差不多吃半份可以停在最美好的感受。

提拉米蘇拿鐵/冰

原本預期可能只是會是簡單用提拉米蘇糖漿配製，再撒上巧克力粉的組合，沒想到除了做了費工的冰奶泡外，還有放上一整根製作提拉米蘇時會使用的手指餅乾，用心程度先得分。

手指餅乾本身鬆軟酥脆，但同時也很容易吸水，所以放久了就會越來越軟，可以沾著咖啡吃，有種喝著咖啡又吃著甜點的感覺，甜度上比我們點的另一杯開心果維也納甜，但是可以接受的甜度。

開心果維也納/冰

維也納咖啡的基本概念就是咖啡與鮮奶油，這杯開心果維也納也體現了這兩個精神，下面是帶有果香酸味的美式咖啡，上面是有濃濃奶油味的奶蓋，開心果味道其實蠻淡的，也不太甜，雖然看似很濃郁，但因為不太甜，下面又是美式咖啡，喝完整杯也不會太有負擔感，我蠻喜歡的。

將兩杯放在一起，就可以在視覺上看出一般奶泡和右邊鮮奶油奶蓋濃郁度的差異。

整體心得

最令人驚豔的還是這層次多變的法式吐司，網路上有人評價這是一家甜點比主餐好吃的咖啡廳，確實甜點在設計、外觀呈現、口感和味覺都很多元，但PASTAIO老本行的生義大利麵在跨國界味覺的結合上還是很值得一品，也很有記憶點，尤其是麵體的嚼勁很出色，但味道都稍微淡了一些。

用餐時間聊天的聲響因為各桌的距離太近，真的會有點吵，如果期待浪漫愜意環境的早午餐氛圍可能會有些驚嚇，但若聚焦在食物上，那可以一試。

交通位置與停車資訊

如果搭乘捷運，可搭乘至台北小巨蛋站，步行約8分鐘，如果開車來的話，可以定位旁邊的社區『敦北翠苑』，社區底下的停車場有開放計費臨停。

由於敦化北路199巷是單行道，定位的時候可以直接定在停車場，從上圖左邊箭頭往下。

一小時60元，現金繳費，從停車場走過去約3分鐘。

Pastaio Noodle Cafe 餐廳資訊

地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號。
電話：(02) 2718-0385。
營業時間：11:30-16:00/17:00-21:00，16:00~17:00為休息時間。
用餐時間限制：110分鐘。
交通資訊：捷運台北小巨蛋站，開車可停至『敦北翠苑』停車場。
Inline訂位系統：【傳送門】。

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